L'ambroisie

Fêter son anniversaire à l'Ambroisie, c'est vivre un moment d'exception, un instant suspendu, magique, qui enchante les papilles et diffracte le temps, car ces instants là sont autant de souvenirs qui irisent les jours à vivre. Surtout avec la tarte au cacao, mousseuse à souhait, étincelante en bouchante, aérienne...

C'est en entrant, la serenité qui s'installe au delà de la Place des Vosges, dans cet hotel particulier du XVIIe où parquets et boiseries font voyager à travers les âges.

Ici Bernard Pacaud et son épouse Danièle régalent depuis 1986, obtenant en deux années à peine leur première étoile. le deuxième suit en 1990, et l'année suivante la 3ème étoile installe L'Ambroisie au firmament de la gastronomie française. Assurément mérité au vu de notre repas de ce jour