Under

Improbable endroit, à Lindesnes au Sud de la Norvège, où le chef danois a conçu un restaurant de poisson, sous la mer. On mange en regardant les poissons, à moins que ce ne soit le contraire.

Un bloc de béton de 34 mètres de long s'enfonce dans la mer.

Under. Tel est le nom du restaurant qui signife à la fois "sous" en norvégien comme en anglais, mais aussi "merveille" en danois.

Et de la merveille... il y en a plein les assiettes, tant cette table étoilée enchante les papilles de ses spécialités marines