Didier GUÉNIN

Quel plaisir que de retrouver Yoshitaka Takayanagi aux manettes du Granite, après avoir apprécié sa cuisine à la Scène Thelème, autre...

Christophe Hay que j'avais découvert en 2014 à Montlivault comme il venait d'ouvrir son restaurant n'a pas démenti la trajectoire que je...

Improbable endroit, à Lindesnes au Sud de la Norvège, où le chef danois a conçu un restaurant de poisson, sous la mer. On mange en regardant les poissons, à moins que ce ne soit le contraire. Un bloc de béton de 34 mètres de long s'enfonce dans la mer. Under. Tel est le nom du restaurant qui signife à la fois "sous" en norvégien comme en anglais, mais aussi "merveille" en danois. Et de la merveille... il y en a plein les assiettes, tant cette table étoilée enchante les papill

Fêter son anniversaire à l'Ambroisie, c'est vivre un moment d'exception, un instant suspendu, magique, qui enchante les papilles et diffracte le temps, car ces instants là sont autant de souvenirs qui irisent les jours à vivre. Surtout avec la tarte au cacao, mousseuse à souhait, étincelante en bouchante, aérienne... C'est en entrant, la serenité qui s'installe au delà de la Place des Vosges, dans cet hotel particulier du XVIIe où parquets et boiseries font voyager à travers

Dans un cadre intimiste, à deux pas de Mouffetard, entre Panthéon et Gobelins, Eric Trochon dessine les plats autant qu'il les cuisine. Les écailles deviennent un écrin en dentelle, et les légumes des pigments de couleurs Pour le plus grand régal des yeux certes, mais surtout des papilles

C’est avec la générosité d’un large sourire qu’Emilie et Tristan vous accueillent au Lièvre gourmand. Installez vous confortablement au...

Très belle découverte que la Vieille Tour. A quelques pas du château de Beauregard et à quelques encablures de Blois. Alexis et Alice ont...

Assurément le chef est un pirate de l'imaginaire végétal, tant les assiettes de David Toutain étonnent et détonnent. Pus que la rue, c'est le coup de maître du chef qui donne son nom au restaurant. Le végétal et le minéral s'installent dès les premiers instants, et ne nous quittent plus. Manger c'est vivre une expérience échouée sur l'île merveilleuse des saveurs, avec des galets et des bois échoués. Passé par Loiseau, Passard, Gagnaire et Pacaud, excusez du peu, David Toutai

Pousser les portes de verre du Lion d’Or à Romorantin c’est partir pour un voyage en terres de Renaissance pour y côtoyer l’ombre de...

J'ai découvert Christophe Hay en 2014, comme il ouvrait son restaurant à Montlivault. Depuis il a gravi les marches de la renommée, mais...

Entrer à L'Arôme, chez Thomas Boullault, c'est assurément pousser la porte de l'amitié, de la gourmandise et de l'authenticité réunie....